糖尿病のためのおすすめ食品選び：科学的根拠に基づいたガイド

全粒穀物はどうですか？

糖尿病の人向けの一部の食事法はパンの摂取を控えることを勧めるものもありますが、すべての穀物を避ける必要はありません。アメリカ糖尿病協会は、糖尿病の人には全粒穀物を食事に含めることを提案しています。スウェーデンのシャルマース大学の研究者たちは、全粒穀物が糖尿病に悪影響を与える証拠はないと述べています。

2018年に行われた研究では、同じ研究者たちが全粒小麦を摂取することで実際に糖尿病のリスクが低下することを発見しました。1日に50グラムの全粒小麦を摂取した人々は、シリアルのボウル1杯またはパン1枚に相当し、糖尿病にかかるリスクが22％から34％減少しました。したがって、全粒穀物パンを楽しむことについて心配する必要はありません。