糖尿病のためのおすすめ食品選び：科学的根拠に基づいたガイド

ピーナッツバターは血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。

自然なピーナッツバターは低いグリセミック指数を持ち、非常に満足感があります。登録栄養士のエリン・スピッツバーグは、ピーナッツバターを食べることを提案しており、「消化を遅らせ、長時間満腹感を与える」と述べています。この消化の遅さは、朝の後半に血糖値の急激な上昇を防ぐのに役立ちます。

2018年のパイロット研究では、白パンとリンゴジュースと一緒に2大さじのピーナッツバターを摂取した成人は、血糖値の上昇があまり急激ではないことが示されました。しかし、スピッツバーグは、健康的な選択肢として、お気に入りの全粒穀物トーストにピーナッツバターを塗ったり、オートミールに混ぜたりすることを提案しています。